学んで・飲んで・食べる【越後発酵サミット】

越後発酵サミット

【お知らせ】

1月28日、29日に開催を予定しておりました、
「SAKE合戦 深雪の陣 with 越後発酵サミット」は
新潟県がまん延防止等重点措置の実施県になりましたため、
飲食を伴うイベントとしての開催内容を変更させていただきます。

採算度返し!発酵サミット特製坂謹(お土産付き)を販売します!

仕入れの関係もあり、イベントは開催が出来ませんが当日の為にご用意しておりました、参加者プレゼントの「大吟醸、愛酒樂酔(武蔵野酒造)720ml」 と「限定ワイン、愛酒樂酔(岩の原葡萄園)フルボトル」をセットにした特別セットと、デュオ・セレッソの5,000円相当のお弁当を合わせて
売り切れ御免の「発酵サミット特製坂謹(サカキン)弁当」を
限定100食販売いたします!

イメージ
イメージ
イメージ

発酵マリアージュディナー

デュオ・セレッソの仕出し弁当「極」をベースに
発酵食品、発酵調味料を美味しさを追求するために使用した
豪華なお弁当を限定100食でご用意いたします!

  • 豪華お土産付き!

    このタイミングでしか飲めない2つの限定酒をセットにしたプレミアムなお土産がセット

  • 武蔵野酒造大吟醸「愛酒樂酔」

    武蔵野独自のオーダーメイド日本酒システムを使い仕込んだ、芳醇にして軽めの甘口の大吟醸です。四合瓶(720ml)

  • 岩の原葡萄園限定ワイン「愛酒樂酔」

    川上善兵衛と坂口謹一郎の出会いが生んだ岩の原ワインをこの日の為の限定ラベルで作りました。

受取日時: 2022年1月28日(金)・29日(土)17時~19時
受取場所: デュオ・セレッソ
内容: 越後発酵サミットパネルディスカッション、限定酒「愛酒樂酔」と20種類以上の日本酒とワインの飲み放題とマリアージュする料理
限定数: 100食
予約: ご予約フォームより(※1/21より予約開始)
価格: ¥5,000(税込)/ 1食
その他: 越後発酵サミット限定酒、岩の原ワインフルボトルと武蔵野酒造大吟醸「愛酒樂酔」四合瓶(720ml)※6,000円相当をプレゼント
ご予約はこちらから

20歳以下のご購入はご遠慮ください。

発酵アレンジレシピコンテスト

発酵アレンジレシピコンテスト

越後発酵サミットの開催を記念して、
豪華賞品が当たる「発酵アレンジレシピコンテスト」を開催いたします!

発酵アレンジレシピコンテスト
応募規定

応募期間
2021年12月1日(水)~2022年1月31日(月)23:59まで
参加方法
下記応募フォームにてのみ応募
賞品
先着300名にプレゼント
岩の原ワイン・武蔵野酒造 3,000円相当の特別セット
【注意】ご応募いただいた作品については当社の裁量によって当社所定の基準に基づき審査を実施いたします
受賞者
平安セレモニー賞 1名
坂口謹一郎博士顕彰委員会賞 1名
岩の原ワイン賞 1名
武蔵野酒造賞 1名
かんずり賞 1名

※賞品の当選とレシピ公開は2月下旬を予定

応募方法
応募期間中に発酵食品または発酵調味料を主として使用したレシピを、応募フォームよりお料理完成写真を添付のうえ、必要事項を入力し、ご応募ください。
応募資格
  • アマチュアのみ、国籍は問いません。
  • 日本国内に居住されている方とさせていただきます。
  • 賞品にアルコール類が含まれる為、満20歳以上の方に限らせていただきます。未成年者はご応募できません。
  • お一人様何度でもご応募可能ですが、受賞はお一人様1回とさせていただきます。
  • 同一の方より複数回同一レシピの応募が確認された場合、応募は無効となる場合があります。
選考・結果発表
  • 主催者による厳正なる審査を行います。
  • 先着300名のプレゼントは2022年2月中旬頃、通知及び賞品の発送をいたします。
  • 受賞発表は、受賞者へ連絡後、本コンテストサイト等で発表いたします。
  • 受賞者へは2022年1月下旬頃にご登録いただいたご連絡先に連絡いたします。
    受賞者と連絡が取れない場合は、受賞の権利が無効となる場合がございます。
  • 受賞後、未成年と判断された場合、受賞を無効とさせていただきます。
  • 受賞レシピを掲載する際は、レシピタイトル・レシピ内容・レシピ画像・ニックネーム・を掲載いたします。
  • 受賞の権利は、ご本人様のみ有効で、第三者への譲渡は出来ません。

入賞賞品

賞品

参加賞

300名様

岩の原ワインフルボトルと武蔵野酒造大吟醸酒の3,000円相当の特別セット

賞品

平安セレモニー賞

1名様

新潟県妙高の美しく雄大な自然に囲まれたプレミアムマウンテンリゾート「ロッテアライリゾート」ディナー付きペア宿泊券

賞品

坂口謹一郎博士顕彰委員会賞

1名様

予約の取れない大人気のリゾート列車「雪月花」飲食付きペア乗車券

賞品

岩の原ワイン賞

1名様

日本ワインぶどうの発祥、数々の受賞歴を誇る日本ワインの雄、岩の原ワインのボトルセット

賞品

武蔵野酒造賞

1名様

雪深い冬、豊富な雪解け水、良質な米、発酵に最適な温度帯、その全てが武蔵野酒造の酒一滴に昇華します。武蔵野酒造の豪華日本酒セット

賞品

かんずり賞

1名様

妙高名物の発酵辛味調味料「かんずり」と婚礼料理で磨き上げたデュオ・セレッソの上越うまいもんグルメをセットで

注意事項

  • 本コンテストの受賞については、本応募規約に則って応募され、且つ必要情報を不備なく入力いただいた方のみが対象となります。
  • 応募の受付や取り消し・当選確認に関するお問い合わせ、及び応募フォーム登録後のメールアドレスその他の情報等の変更はお受けできません。メールアドレスの無効化や、何かしらの理由で当社が指定する期間までに当選者とご連絡がとれない場合は、当社の裁量により当選を無効とさせていただく場合がございます。
  • お客様の都合により受賞の連絡が取れ無い場合は、受賞を無効とさせていただきますので、ご注意ください。
  • 以下の場合、応募対象外とさせていただきます。
    1. 応募作品(画像及びタイトル・コメント)が公序良俗に反すると判断された場合
    2. 特定個人や団体等への誹謗中傷を含むと判断された場合
    3. 著作権や肖像権を侵害する可能性がある対象物(著名人、キャラクター等)が写っている場合
    4. 他サイト誘導、勧誘行為、宣伝行為を判断された場合
    5. 個人名、メールアドレス等、個人情報と思われる記載があった場合
    6. その他実行委員会が不適切と判断したものについては応募を認めません
  • ご応募いただいたレシピの著作権は応募者に帰属しますが、PR活動に自由に使用することに同意すること。
  • 被写体に係る肖像権や商標権、著作権は、応募者の責任において承諾を得ていること。
  • 未成年者の応募については、応募時点で保護者の同意を得たものとみなします。
  • 賞品内容および期間等のキャンペーンの実施内容は、都合により予告なく変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
  • キャンペーンの参加により応募者に生じた一切のトラブル・損害(直接・間接を問わない)等について、いかなる責任も負いません。
  • 応募者は、応募の時点で募集要項に同意したものとみなします。

個人情報の取り扱い

  • 当社は、参加者からご提供いただいた個人情報を、以下の利用目的に必要な範囲内において使用し、また、本キャンペーンに関する当社の業務委託先にのみ提供する場合があります。
    1. 受賞通知
    2. 本人確認
    3. 賞品の進呈
    4. その他、本キャンペーンの遂行に必要な事項
  • 応募にあたり取得した個人情報はイベント開催後に破棄いたします。

賞品に関して

  • 賞品写真はイメージで実際の賞品とデザイン等が異なる場合があります。
  • 賞品のデザイン、仕様等は予告なく変更される場合がございますので、予めご了承ください。
  • やむを得ない事情により、賞品の発送が遅くなる場合がございますので、予めご了承ください。
  • 賞品の返送・交換には応じられませんので、あらかじめご了承ください。
  • 賞品到着後の破損・紛失等につきましては、当社は一切の責任を負いません。
  • 当選賞品の販売、交換、換金等には応じかねます。
  • 賞品のオークション等への出品はご遠慮ください。
  • 賞品の転売はご遠慮願います。

賞品の発送に関して

  • 住所等の不備、転居先が不明、長期不在等での賞品がお届けできない場合、事務局より連絡が取れない場合は、賞品受け取りの権利を無効とさせていただきます。
  • 賞品の発送先は日本国内に限らせていただきます。